Padellino de galta de vedella | €18,00

Padellino, rostit de galta de vedella desossada amb la seva salsa , parmesà ratllat i ciboulet.

Padellino de peus de porc | €20,00

Padellino, carpaccio de peus de porc, hummus de fesols de Santa Pau DOP, mosullina dolça d’all, crujiente de peus de porc i picada d’avellanes.

Padellino de tonyina balfegó | €21,00

Padellino, gel d’espinacs, tonyina Balfegó, salsa teriyaki i pinyons torrats.

Padellino Gamba de Palamós |  €24,00

Padellino, suquet dels seus caps, burrata, tàrtar de gamba de palamós certificada i ratlladura de llimona, llima i ciboulet.

Padellino planxat Bikini |  €14,50

Padellino, proscuitto, fior di latte, parmesà 24 mesos de curació.