Tomàquet i burrata | €16,75

Tomàquet barbastre, ruca, granola de festucs, vinagre balsàmic de Modena IGP, pesto casolà i burrata.

Salmó i burrata |  €17,20

Ruca, salmó fumat, carbassó marinat, granola de festucs i burrata.

Esfera Grana Padano |  €2,60

Grana padano, maionesa d’alfàbrega i mermelada de tomàquet San Marzano DOP.

Bresaola Angus |€17,50

Carpaccio de Bresaola black angus, ruca, oli de tòfona blanca, melmelada de gerds picant, nous i parmesà de 24 mesos de curació.