Eloi Torrent entra al rànquing mundial de The Best Pizza Awards com a número 59

L’Eloi Torrent, xef de la pizzeria Gasparic, ha estat reconegut aquest 2025 com a número 59 del món a la llista The Best Pizza Awards, un dels rànquings internacionals més respectats dins del món de la pizza d’autor. Aquest reconeixement el situa entre l’elit global de pizzaioli, al costat de figures com Francesco Martucci, Franco Pepe o Gabriele Bonci, noms de referència en l’escena gastronòmica mundial.

La classificació, elaborada per l’organització de The Best Chef, es basa en la votació de més de 500 experts internacionals del sector, incloent-hi cuiners, periodistes gastronòmics i professionals del món de la restauració. El resultat és un rànquing molt competitiu, que valora criteris com la qualitat de la massa, la selecció d’ingredients, la creativitat, el servei i la coherència del projecte gastronòmic.

L’entrada d’Eloi Torrent al lloc 59 confirma l’impacte que el seu projecte ha tingut en molt poc temps. Des de Gasparic, ha desenvolupat una proposta de pizza, arrelada a la terra, treballada amb farines de qualitat, productes de proximitat i una clara aposta per les coccions en forn de llenya. El seu estil fuig de les fórmules fàcils i busca una identitat pròpia, amb sabors nets, idees ben pensades i una estètica precisa.

Aquest reconeixement internacional implica molt més que un número: dona visibilitat a una nova generació de pizzaioli que estan redefinint el panorama, i situa la Garrotxa en el mapa de la pizza global.

Amb aquest pas, Gasparic entra al radar internacional i obre una nova etapa per a un projecte que creix des de la humilitat, però amb l’ambició de fer les coses molt ben fetes. I el número 59, lluny de ser un punt final, sembla només el començament.