La pizzeria Gasparic, ha estat reconeguda com una de les millors d’Europa segons el prestigiós rànquing 50 Top Pizza Europa 2025, situant-se en la posició número 40. Aquesta és la segona vegada consecutiva que el projecte entra en aquesta llista d’elit, que premia les pizzeries més destacades del continent pel seu nivell gastronòmic, coherència i proposta global.
El rànquing 50 Top Europa està elaborat per un equip de crítics gastronòmics que visiten les pizzeries de manera anònima i puntuen aspectes com la qualitat de la massa, els ingredients, l’ambient i el servei. Compartir espai amb establiments reconeguts de ciutats com Londres, París o Barcelona confirma que Gasparic juga en una lliga internacional.
Aquest reconeixement consolida el projecte d’Eloi Torrent dins del panorama europeu i el situa com una de les figures emergents més sòlides dins del món de la pizza d’autor. Una fita que dona visibilitat al treball fet des de la Garrotxa i reafirma que la qualitat no entén de grans ciutats, sinó de visió, rigor i compromís amb l’ofici.
