CARTA

entrants (starters) / de temporada (seasonal)               clàssiques (classic pizza)                      amb caràcter (character pizza)             postres (desserts)                vins(wine)

Entrants (starters) 

Amanida de tomàquet i burrata 15,00 €


Tomàquet Monte Rosa, burrata di Andria, ruca, vinagreta de festucs i pesto

Amanida de salmó i burrata 15,50 €


Ruca, llengües de carbassó, festucs, salmó fumat, burrata di Andria

Bresaola Black Angus 13,90 €


Bresaola IGP, ruca, datterinos, oli de tòfona blanca, melmelada picant de gerds, nous i parmesà DOP de 24 mesos de curació 

Melanzane alla parmigiana 15,00 €


Burrata 125gr, focaccia, albergínia a la parmigiana i oli tòfona blanca

Esfera de Grana Padano DOP  2,50 € unit


Esfera de Grana padano Dop, maionesa d’alfàbrega i melmelada de tomata.

Focaccia 5,00 €


Massa de pizza amb un toc d’orenga salvatge de Calàbria

Padellino Bikini 13,90 €

Padellino, pernil dolç, firo di latte, parmesà 24 mesos de curació

Gamba de Palamós(6 porcions) 22,90€

Burrata, tàrtar de gamba vermella, ratlladura de llimona i llima, suquet de gamba i cibulet. 


TEMPORADA 

disponibles al restaurant



Dolça arengada 17,50€

Semisofregit dolç de ceba i San Marzano, burrata i arengada  fumada i marinada amb mostassa.

De Bosc 18,00€

Crema de ceps del Pirineu, fior di latte di napoli, rovellons saltejats amb guanciale, figues coll de dama al ron i pecorino   amb tofona.


POMODORO = tomataFIOR DI LATTE = mozarellaPECORINO = formatge d'ovellaGUANCIALE = cansaladaG = glutenL= lactosaO= ou 
 Oferim massa sense gluten (suplement 4€) Per intoleràncies i al·lèrgies pregunta al personal.